Cepeškrāsnī cepts ķirbis

07/09/2009

Cepts_kjirbisPat tik ierastu lietu kā ķirbis var pagatavot tā, ka tas tiks izēsts ātrāk nekā pagatavots, lai arī cepšanas laiks nemaz nav tik ilgs.

Virtuvē uz palodzes jau kopš pagājušā rudens stāvēja pāris kilogramus smags ķirbis, kuram ilgu laiku nevarējām atrast praktiskāku pielietojumu kā interjera elements. Ik pa laikam bija doma, ka kaut ko interesantu ar to varētu iesākt, tomēr līdz šim tas nematerializējās.

Talkā nāca draugu dāvinātā Klasiskā mājas virtuve pavārgrāmata, kurā tika meklētas visas receptes, kas jelkādā veidā paredz izmantot ķirbi. Kā jau ierasts, viena konkrēta recepte netika izmantota, bet gan sakombinēta no vairākām, ņemot vērā virtuvē atrodamo ingridientu sarakstu. Rezultātā recepte aptuveni šāda:

  • ķirbis
  • olīveļļa
  • balzamiko
  • saulē kaltēti tomāti
  • ķiploks
  • timiāns
  • sāls
  • pipari

Ķirbi sagriež gabaliņos. Sasmalcina 1-2 daiviņas ķiploka, sagriež kaltētos tomātus. Atsevišķā traukā sajauc olīveļļu, balzamiko, ķiploku, tomātus, timiānu, sāli, piparus. Ķirbi liek uz cepešpannas (lai mazāka ķēpa, pannā parasti ieklāju folliju). Kirbim pārlej sajaukto mērci. Liek cepeškrāsnī, kas pirms tam uzsildīta līdz 180-200C. Cep ~15-20min līdz ķirbis kļūst zeltaini brūns. Ar dakšiņu var pārbaudīt vai vidū nav ciets.

Ķirbji šobrīd sezonā. Iesaku pamēģināt!

2 komentāri par “Cepeškrāsnī cepts ķirbis”

  1. Vija:
    18/01/2011 21:31

    Man nomelnēja – apdega pa virsu pārlietie kaltētie tomāti. Iespējams, ka cepešpanna jāapsedz ar foliju. Citādi – garšīgi.

  2. Kaspars Krampis:
    19/01/2011 21:29

    Vija, paldies par komentāru. Varbūt Tev ņipra cepeškrāsns? Mums mājās ir visai vienkārša – maza uz galda turama ar spirālēm. Pēdējā laikā gan ķirbi ar mērci samaisām jau pirms likšanas krāsnī. Ja šķiet, ka apdegs, var likt mazāku temperatūru un pamaisīt cepšanas laikā. Lai veicas!

«
»