dzirkstošā vīna iedalījums pēc cukura daudzuma

Dzirkstošajiem vīniem (tai skaitā šampanietim un kavai) Eiropas Savienībā ir stingri definēts iedalījums no sausa līdz saldam pēc cukura daudzuma gala produktā. Nosaukumi dažādās valodās var atšķirties, bet skaitļi ir vieni un tie paši.
Dzirkstošā vīna iedalījums:

• Brut Nature (dažkārt Brut Zero) - cukura daudzums ir mazāks par 3 gramiem uz litru, turklāt šo terminu drīkst izmantot tikai tad, ja pēc otrreizējās fermentācijas (kuras beigās tiek izvāktas nogulsnes), cukurs vairs netiek pievienots;
• Extra Brut – cukura daudzums ir 0-6 grami uz litru;
• Brut – cukura daudzums ir mazāks par 15 gramiem uz litru;
• Extra Seco – cukura daudzums ir 12-20 grami uz litru;
• Seco – cukura daudzum ir 17-35 grami uz litru;
• Semi-seco – cukura daudzums ir 33-50 grami uz litru;
• Dulce – vairāk par 50 grami uz litru.

Es gan īsti neesmu sapratis, kāpēc tie iedalījumi nedaudz pārklājas, tomēr tā ES likumdošanā ir rakstīts – Guide to EU Wine Regulations (pdf).

Starp citu – cilvēkiem ar vājāku iekšējo aparātu lielākās problēmas “rītā pēc” rada tieši saldie vīni. Ja vēlies jauki atzīmēt svētkus un nākamo dienu pavadīt pilnvērtīgi, izvēlies sausāku vīnu.