Vino

Pēdējā laikā manī modies fetišs uz labiem vīniem. Cenšos palasīt materiālus par to, kā katrā valstī vīni tiek iedalīti, kādi ir reģioni, kuri bijuši labākie gadi utt.

Šobrīd nedaudz vairāk uzmanība tiek pievērsta spāņu vīniem, prezīcāk Rioja apgabalā ražotajiem. Spānijā vīnu kvalitāte tiek stingri uzraudzīta un pārbaudīta. Tie tiek iedalīti 3 tipos un 4 kategorijās:

Vīnu tipi:

• Baltvīns
  Rozā
  Sarkanvīns

Vīnu kvalitātes kategorijas:

• Guarantee of Origin, jeb vīni, kuru kvalitāte nav pārbaudīta
  Vino de Crianza, jeb vīns trešajā gadā un vismaz vienu no šiem gadiem tas ir turēts ozolkoka mucā
  Reserva, jeb īpaši izvēlēti vīni, kuri noturēti vismaz 3 gadus un vismaz vienu no šiem gadiem ozolkoka mucā
  Gran Reserva, jeb augstākās kvalitātes spāņu vīni, kuri vismaz 2 gadus noturēti ozolkoka mucā un 3 gadus pudelē

Par Rioja apgabala vīniem labs lasāmmateriāls pieejams Riojawine.com, starp citu, tur atrodama arī plaša pamācība, kā organizēt vīna degustāciju.